Filet / Lomo - Argentinisches Rinderfilet
ca. 1,6 kg · ca. 8 Steaks à 200 g
63,93 €/kg · ca. 13 € pro Steak
✓ 20 % Aktion aktiv · bis 20.11.
Gekühlte Lieferung -
ca. 1,6 kg · ca. 8 Steaks à 200 g
63,93 €/kg · ca. 13 € pro Steak
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Lomo
Wo sitzt dieser Cut? Das Filet (Lomo) liegt geschützt unter dem Rücken und wird kaum beansprucht - darum ist es das zarteste Stück vom Rind.
Woher kommt der Name? In Argentinien heißt das Filet Lomo, in Österreich Lungenbraten. Es verläuft an der Innenseite des Rückens - pro Tier gibt es nur wenig davon. Butterzart und fein im Geschmack: der Cut für besondere Anlässe.
Gewicht: 1.300–2.200g pro Stück
⏳ Diese Charge wurde mindestens 70 Tage wet aged: Im Vakuum im eigenen Saft gereift - zarter, aromatischer, intensiver.
🔪 Einfach zu portionieren: Ca. 250g pro Person. Ein 1,2kg Stück ergibt 4-5 Steaks, ein 1,8kg Stück ergibt 5-6 Steaks, ein 2,2kg Stück ergibt 7-8 Steaks. Nicht alles auf einmal? Einfach vakuumieren oder in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren - so hast du immer ein frisches Steak zur Hand.
🍷 Tipp: Fleisch nach dem Öffnen 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit es atmen kann. So entfaltet es seinen vollen Geschmack.
Vakuumiert & gekühlt geliefert.
Lagerung: 0 bis +2 °C
Zu verbrauchen bis: siehe Etikett.
Nach dem Öffnen: innerhalb 2 Tagen verbrauchen.
Hinweis: Alle Größenangaben sind Circa-Werte (±50g) - jeder Cut ist ein natürliches Unikat.
Maquis Empfehlung
Unser Tipp für Steaks aus der Pfanne: Steaks 2-2,5 cm dick schneiden und salzen. Pfanne auf 8 von 10: je Seite 1,5 Min., wenden, dann nochmal je 1 Min. 15 Sek. pro Seite. 3 Min. ruhen lassen - perfekt.
„Ich stehe persönlich für jedes Stück. Ist das erste Kilo deiner ersten Bestellung nicht perfekt, bekommst du es erstattet.“
Maqui, Gründer von MaquiBeef
Fragen? Schreib mirOverall rating: 5.0 / 5 from 6 reviews.
Wir waren alle schwer begeistert :-) Ein unfassbar zartes Filet. Nach der Bestellung kam die Lieferung noch am selben Tag vom Chef persönlich. Einfach perfekter Service! Nachdem mein Haus und Hoflieferant für Fleisch dieser Art leider die Pforten geschlossen hat, bin ich sehr froh jetzt einen Neuen gefunden zu haben. p.s. auch "Danke" an Marcus H. für die Empfehlung!
Tolles Fleisch! Toller Geschmack! Was will man mehr?
Besten CUTs in Wien und Umgebung mit besonderen und intensiven Geschmack. Ich bestelle bald wieder! Bin auf die Winteractionen gespannt:)
Top Fleisch 🥩
Fantastisches Fleisch Lässt keine Wünsche offen
Absolut großartig - bestes Fleischerlebnis!
Als ganzes Stück, vakuumiert und gekühlt. Deine Steaks schneidest du selbst, genau so dick, wie du sie magst.
Rechne mit etwa 250-300 g pro Person. Bei jeder Größe steht, wie viele Steaks ungefähr herauskommen.
Same-Day Lieferung in Wien, gekühlt bis zur Tür: Bestellst du Di-Do bis 15 Uhr, kommt dein Fleisch noch am selben Tag zwischen 16 und 20 Uhr. Am Freitag bis 13 Uhr bestellen, Lieferung zwischen 14 und 18 Uhr. Oder du holst ab: Am Modenapark 10, 1030 Wien (Di/Mi/Do 15:30-16:00, Fr 13:30-14:00). Mindestbestellwert 35 €.
Lagerung bei 0 bis +2 °C, zu verbrauchen bis: siehe Etikett. In Steaks schneiden, den Rest vakuumieren oder in Gefrierbeutel und einfrieren - so hält es bis zu 3 Monate.
Vorher salzen, zimmerwarm werden lassen, Pfanne richtig heiß, danach ein paar Minuten ruhen lassen. Jeden Cut zeigen wir dir in den Videos auf dieser Seite.
Visa, Mastercard, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Klarna und EPS.
Unsere Genussgarantie für Neukunden: Ist das erste Kilo deiner ersten Bestellung nicht perfekt, erstatten wir dir dieses Kilo. Melde dich einfach innerhalb von 7 Tagen bei uns.
„Teures Fleisch ist was für Sterneköche. Ich versau das eh.“
Falsch gedacht. Gerade „teures“ Fleisch ist einfacher als billiges und perfekt für Anfänger, weil es durch seine Qualität Fehler verzeiht: Es ist hitzebeständiger, zieht sich in der Pfanne kaum zusammen und bleibt saftig. Unseres ist kinderleicht: Vorher salzen, zimmerwarm, Pfanne auf 8 von 10, je Seite 1,5 Min. + 1 Min., 3 Min. ruhen. Das kriegt jeder hin. Probier es aus!
▶ Video-Anleitung
„Teures Fleisch braucht ewig Vorbereitung und 20 Gewürze.“
Im Gegenteil. Grobes Salz und eine heiße Pfanne. Alles andere überdeckt nur den Eigengeschmack.
„Im Supermarkt weiß ich, was ich kriege.“
Wirklich? Bei uns: Black Angus, 365 Tage auf der Weide, zertifiziert, Siegel auf jeder Packung. 100 % kein Kraftfutter. Dazu 100 % Geschmacksgarantie: Erstes Kilo deiner ersten Bestellung nicht perfekt? Du bekommst es erstattet.
„Fleisch online kommt nie frisch an.“
Garantierte Kühlkette bis vor die Tür. Persönlich geliefert oder abgeholt in Wien.
„So viel schaffen wir nie.“
Ganz einfach: In Steaks schneiden, essen, was ihr gerade braucht - den Rest vakuumieren oder in Gefrierbeutel und einfrieren. So hält das Fleisch bis zu 3 Monate.
„Steakhaus-Qualität gibt’s nur im Steakhaus.“
Falsch gedacht. Mit dem richtigen Fleisch und unserer Anleitung holst du dir das Steakhaus-Erlebnis nach Hause. Für den Preis eines einzigen Steaks im Restaurant machst du bei uns die ganze Familie glücklich - mit Geschmacksgarantie. Mach dein Esszimmer zum besten Steakhaus der Stadt.
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Der Paket-Rabatt gilt nur für das komplette Signature Paket (Ribeye, Beiried / Roastbeef, Filet und Picanha). Zu den Paketen
