Filet, Picanha, Roastbeef und Ribeye - 70 Tage Wet Aged, aufgeschnitten auf einem Holzbrett

Diese Charge: 70 Tage Wet Aged.

Eine einmalige Charge, mindestens 70 Tage im eigenen Saft gereift - zarter, aromatischer, intensiver. Stell dir dein Paket aus unseren argentinischen Black Angus Cuts zusammen, solange der Vorrat reicht.

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Das Signature Paket

Alle vier Cuts - Ribeye, Roastbeef, Filet und Picanha.

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Das Reserve-Tasting-Paket

Fix dabei: 2x Roastbeef. Du wählst deinen 3. Wunsch-Cut (Filet oder Picanha).

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  • 100% Argentinisches Black Angus Rind
  • 100% Grass-fed - 365 Tage Weidehaltung - keine Intensivmast, keine Getreidezufütterung
  • Garantierte Kühlkette - gekühlt bis zur Tür
  • Same-Day Delivery Wien - Di-Fr
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⏳ Was ist Wet Aging?

Das Fleisch reift vakuumiert im eigenen Saft, bei konstanter Kühlung. Die natürlichen Enzyme lockern dabei langsam die Muskelfasern - das Fleisch wird zarter und der Geschmack runder. Weil nichts austrocknet, bleibt es saftig, und anders als beim Dry Aging muss nichts weggeschnitten werden.

🗓️ Warum ist diese Charge besonders?

Üblich sind beim Wet Aging 2 bis 4 Wochen. Diese Charge reifte mindestens 70 Tage - mehr als doppelt so lange. Eine einmalige Charge: spürbar zarter, aromatischer und intensiver, solange der Vorrat reicht.

Gut zu wissen

Wie kommt das Fleisch an?

Als ganzes Stück, vakuumiert und gekühlt - so, wie es gereift ist. Deine Steaks schneidest du selbst, genau so dick, wie du sie magst.

Wie zerlege ich das Stück?

Mit einem scharfen Messer quer zur Faser. Wie das bei jedem Cut geht, zeigen wir dir in den Videos weiter unten.

Lieferung oder Abholung?

Same-Day Lieferung in Wien Di-Fr, gekühlt bis zur Tür - bei Paketen kostenlos. Oder du holst ab: Am Modenapark 10, 1030 Wien (Di/Mi/Do 15:30-16:00, Fr 13:30-14:00).

Wie kann ich bezahlen?

Visa, Mastercard, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Klarna und EPS.

Und wenn es mich nicht überzeugt?

Unsere Genussgarantie für Neukunden: Ist bei deiner ersten Bestellung das erste Kilo nicht perfekt, erstatten wir dir dieses Kilo. Melde dich einfach innerhalb von 7 Tagen bei uns.